Deze Chemex Glass Handle is gemaakt van hoogwaardig borosilicaat glas en heeft een glazen handvat voor een moderne look. Dankzij het unieke ontwerp van de Chemex, wordt de koffie gezet zonder de gebruikelijke bittere smaken en onzuiverheden, waardoor de pure smaken van de koffie optimaal tot hun recht komen.

Voor een standaard recept voor de Chemex 3 Cup – Wood Collar, heb je het volgende nodig:

• 30 gram specialty koffiebonen (versgemalen voor gebruik)
• 480 milliliter gekoeld, gefilterd water
• Chemex filters

Instructies:

1. Plaats een Chemex filter in de Chemex, met de dikkere rand in de houten halsband en de dunnere rand uitstekend. Spoel het filter met koud water om te zorgen dat het filter nat is en de papiersmaak wordt verwijderd.
2. Doe de versgemalen koffiebonen in het filter.
3. Giet een kleine hoeveelheid koud, gefilterd water over de koffiebonen en laat dit 30 seconden intrekken (dit proces heet ‘blooming’). Dit zorgt ervoor dat de gassen uit de koffiebonen ontsnappen en het aroma vrijkomt.
4. Giet vervolgens de rest van het water over de koffiebonen in een gelijkmatige stroom. Zorg ervoor dat het water niet te snel wordt toegevoegd, zodat de koffie de tijd heeft om te extracteren.
5. Wacht tot het water door het filter is gelopen, dit duurt ongeveer 4 minuten.
6. Verwijder het filter met de koffiedrab en serveer de koffie.

Let op: dit is een standaard recept, maar elke koffiebonen heeft zijn eigen zoetheid, zuurgraad, bitterheid en aroma. Specialty koffiebonen zijn vaak meer complex en hebben vaak specifieke eigenschappen, zoals bloemig, citrus, chocolade. Dus, het is aanbevolen om de hoeveelheid koffiebonen, de blooming tijd en extractie tijd aan te passen aan de specifieke koffiebonen die je gebruikt.

Zoekwoorden: Chemex Glass Handle, specialty coffee, koffiezetapparaat, subtiele smaken, handgemaakt, borosilicaat glas, glazen handvat, pure smaken, moderne look, koffie.